sabato 21 settembre 2013

IN CUCINA CON PINUCCIA - PATATE A TOCCHETTI

Patate a tocchetti


INGREDIENTI PER 4 PERSONE:


  • 5 o 6 patate grandi 
  • olio extravergine d’oliva 
  • sale

PREPARAZIONE
Sbucciate le patate, lavatele e tagliate a tocchetti. Fate riscaldare l’olio in una padella grande antiaderente e aggiungete le patate, salate.

Il segreto sta nel girare le patate facendole saltare nella padella invece che girarle col mestolo. Le patate diventeranno così molto croccanti. ;)


VARIANTE: PATATAS BRAVAS

Con lo stesso procedimento a metà cottura aggiungete pepe rosso macinato e peperoncino in pezzi.
Insaporite con maionese, salsa di yogurt o aglioli.


PINUCCIA :)